Fischfillets 1 werden mit Ingwerstreifen und Frühlingszwiebelstreifen gedämpft2 oder in der Mikrowelle gegart.
Als Sauce werden rote Paprikastreifen und kleine rote Peperonistücke im Wok in Öl mit Ingwer und Knoblauch angebraten und dann mit etwas heller Sojasauce und etwas Fischsoße abgelöscht.