Aufgetaute King Prawns werden mit einer kleinen Menge Chilli-Paste in einer Schale mariniert.
Im Wok1 werden rote Paprikastreifen in Wein, dunkler Sojasauce und etwas Hühnerbrühe vorgekocht und dann in einer Schüssel zwischengelagert.
Im Wok werden die marinierten Riesengarnelen mit etwas Öl scharf angebraten und sehr bald die Paprikas wieder hinzugefügt.
- Öl mit Ingwer und Knoblauch ↩