Schwein mit Cashew Nüssen

Cashew Nüsse im Wok anbraten bis sie braun sind. Auf Backpapier trocknen lassen.1

Schweinefillet in kleine dünne Scheiben schneiden und 20 Minuten lang in einer kleinen Schüssel mit einer kleinen Menge heller Sojasauce, Wein und Stärke marinieren.

In einer anderen Schüssel Hoisin Sauce, dunkle Sojasauce und Hühnerbrühe mischen.

Im Wok das marinierte Fleisch mit Ingwer und Knoblauch scharf anbraten. Kurz vor dem servieren werden die gemischte Sauce und die Cashew-Nüsse hinzugefügt.

  1. Das kann auch lange vor der weiteren Zubereitung stattfinden

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